Capacidades

  • Aislamiento, identificación, tipificación y caracterización de bacterias y bacteriófagos.
  • Desarrollo de técnicas independientes de cultivo para la detección y cuantificación de bacterias y virus.
  • Estudios de regulación de la expresión génica.
  • Análisis genómicos y transcriptómicos.
  • Biotecnología de bacterias del ácido láctico: desarrollo de nuevos vectores. Clonación y expresión heteróloga de genes.
  • Identificación de perfiles funcionales de quesos mediante técnicas de análisis multivariante y minería de datos