Líneas de investigación

• Reducción de Colesterol de la grasa de la leche y productos lácteos mediante beta–ciclodextrina.
• Producción de ácidos grasos conjugados del ácido linoléico (CLA). Estudio de ácidos grasos poliinsaturados (PUFAS).
• Estudio de la caracterización de aceites autóctonos de semillas y frutos con propiedades nutracéuticas.

• Presentación
• Líneas de investigación
• Capacidades
• Proyectos de investigación
• Publicaciones
• Premios y distinciones
• Patentes